Licenciado en Bellas Artes por la Escuela Libre del Mediterráneo en Palma de Mallorca, Santiago Picatoste ha recibido numerosos premios, entre ellos, el de Artes Gráficas de la Fundación Pilar y Joan Miró en Palma de Mallorca; Artes Plásticas de La Casa de Velázquez, Madrid; ganó el primer premio de pintura Iberoarte del Museo ABC de Madrid y ha sido finalista en los premios Generación de La Casa Encendida, Madrid.

Su trabajo forma parte de diversas colecciones internacionales de gran relevancia, siendo las más recientes: Giorgio Cini Foundation en Venecia; Luxury Collection en Milán; Fundación La Caixa de Barcelona; Flingthon Collection en Copenague; Foundazione Golinelli en Bolonia; CAC, Málaga y la Colección Carmen Thyssen-Bornemisza de Madrid. Además, sus obras han sido expuestas en más de 29 exposiciones individuales y más de 90 colectivas.

En estos momentos, Picatoste está interesado por el desarrollo de su búsqueda, a nivel cromático y en la psicología del color. Su proceso creativo se basa en la alquimia y la investigación de medios traslúcidos que utiliza, atribuyendo el área industrial, entre ellos el metacrilato y cristal, en equilibrio con los materiales convencionales como el óleo y acrílico. El resultado final es un acercamiento a la idea de la «cristalización» de una pintura.